9 фраз на французском языке для истинных гурманов

Если устроить голосование за самую известную сферу французской культуры, то еда несомненно обойдет все остальные варианты. Французы известны по всему миру своим свежим хлебом, сладостями, сыром и вином. От одной только фразы «свежий и хрустящий французский багет» появляется аппетит и вырабатывается слюна. Недаром множество талантливых шеф-поваров мира родом именно из Франции, а сама страна стала местом паломничества для гурманов со всего мира. Но это не единственные вещи, за которые мы должны благодарить французскую кухню.

С лингвистической точки зрения французы дали нам гораздо больше, чем просто очень вкусную еду. Многие кулинарные слова в русском языке берут своё начала именно из французского. К примеру, слово «ресторан» происходит от французского глагола «restaurer» – восстановление или обновление. Первоначально слово «ресторан» относилось к любой пище для насыщения и чаще всего использовалось для обозначения мясных сытных блюд, которые могли бы восстановить силу человека. Сегодня ресторан – это место, где можно вкусно поесть и почувствовать, как энергия вновь приходит в тело, а настроение поднимается.

Мы собрали несколько интересных фактов о французах, еде и пищевых привычках:

• Среднестатистический француз съедает около 25 кг сыра в год, это самый внушительный результат в мире!
• Во Франции производится более 300 различных видов сыра.
• В небольших городах и деревня малый бизнес и магазины закрываются на перерыв с 12:00 до 14:00, чтобы сотрудники смогли насладиться 2-часовым неспешным ланчем.
• Система звезд Мишлен была придумана французской шинной компанией Michelin в 1900 году. Сперва это был маркетинговый буклет со списком разных фирм, главная целью которого было повышение спроса на машины! В буклете рестораны оценивались по системе звезд от 1 до 3. Сегодня звездный гид Michelin - это евангелие для многих фанатиков пищи!

Итак, если кратко: Франция – идеальное место для гурманов.

Мы попросили Изабель, репетитора французского языка из команды Tandem, рассказать о значении еды во французской культуре и о том, как это стало важной частью жизни практически каждого француза в стране...

Кто же такой «гурман»?

«Gourmand* (или gourmande, если это женщина) – это человек, который просто не может не есть аппетитную еду. Если гурман смотрит на вкусно пахнущее и аппетитно выглядящее блюдо, его воображение разыгрывается и подталкивает к тому, чтобы съесть его здесь и сейчас. Большинство французских людей – гурманы!» *Обратите внимание, что во французском гурман (gourmand) – любитель хорошо и вкусно поесть, а гурмэ (gourmet) – знаток высокой кухни.

Какую роль еда играет во французской культуре?

«Еда – очень важная часть французской культуры. Пища должна быть достаточно хороша, иначе французы просто не станут есть её или же больше никогда не вернутся в место с плохой едой, особенно если она была неопрятно подана или имела странный вкус. Во Франции дешевые ресторанчики тоже подают неплохую еду, иначе люди просто перестали бы в них ходить*». *Даже McDonalds во Франции отличается в лучшую сторону по мнению посетителей из других стран.

«Еда – это нечто особенное, что можно разделить с семьей и друзьями, а поход в ресторан – приятное социальное событие. В 2010 году ‘Gastronomic Meal of the French’ – место, где семьи и друзья собираются вместе, чтобы поесть и выпить – было внесено в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО. Это очень важный шаг, который показывает, насколько важна традиция общей трапезы для французской гастрономической культуры».

Какие самые главные блюда французской кухни?

«Их сотни! Но я попробую выделить самые известные из них:

• Le Pot au feu – классическое рагу или похлебка с говядиной и овощами с севера Франции;
• Les Tomates farcies – запеченые фаршированные томаты;
• La Raclette – плавленый сыр с овощами-гриль или мясом;
• Les Moules frites – мидии и картошка-фри с соусом из белого вина;
• La Quiche Lorraine – аппетитный открытый пирог, наполненный сыром и мясом, из региона Лотарингия;
• Les Escargots au beurre d'ail – улитки, приготовленные с чесночным маслом;
• Les Crêpes – большие, тонкие и плоские блины, подаются со сладкими или солеными топингами;
• Le Rôti de bœuf – жареная говядина с гарниром из овощей.»

Проголодался? Эти фразы помогут тебе в общении с франкоговорящим тандем-партнером… и помогут не растерять мотивацию, ведь можно вкусно учиться языку на французской «гастрономической» практике. :)

Вот главная 10-ка французских выражений и идиом для истинных гурманов!

• J'ai une faim de loup! – Я голоден как волк!
• Je n'ai pas assez mangé – Я еще не наелся.
• J'ai assez mangé – Я наелся.
• J'ai trop mangé – Я объелся.
• Je suis repu(e)  – Я сыт.
• C'était vraiment délicieux ! – Это было невероятно вкусно!
• Ça n'était pas bon! – Это было так себе.
• C'était infecte! –  Это было просто несъедобно!
• Bon appétit! – Приятного аппетита!

Если мы вдохновили тебя на общение с французами, скачивай приложение Tandem и заодно узнай о том, как обращаться с письмами на французском языке.